2月24日，水产市场特种鱼价格趋势跌宕起伏，春节假期结束后，市场需求变化引发价格变革，养殖户的收益与心态也随之受到显著影响。

  黄颡鱼价格持续攀升，各主产区较上周每斤上涨 1 元多。湖州地区因去年价格高、存塘量少，且养殖户考虑越冬病鱼问题，加上当前缺鱼，观望情绪浓厚，预计鱼价还将上涨。今日，广东佛山 4 两头黄颡鱼收购价 14 元 / 斤，5 两头达 14.8 - 15.2 元 / 斤；浙江湖州 4.5 两头为 16 元 / 斤。有业内人士分析，随气温回升，消费市场需求可能会进一步增加，黄颡鱼市场行情有望持续向好。

  与之形成鲜明对比的是黑鱼价格一跌再跌。受工厂库存饱和与温棚鱼冲击，短期内黑鱼价格难有起色，或延续下跌或低位震荡。在广东佛山，1.3 斤起发货价 6.1 元 / 斤，2 斤以上发货价 6.9 元 / 斤，1 - 2 斤中鱼发货价 5.6 元 / 斤，养殖户面临较大压力。从长久来看，若不能有效开拓新的消费市场，黑鱼价格将持续在低位徘徊，对养殖户的养殖积极性和产业高质量发展造成较大打击。

  鳜鱼价格有所回升，广东地区较上周上涨 1 - 1.5 元，别的地方稳中微涨。不过，养殖户心态分化，广东养殖户对后期行情较为乐观，而安徽、江西等地养殖户因市场需求疲软、流通效率低，对前景较为悲观。目前，广东地区最好规格的鱼仔鳜 23 元 / 斤，饲料鳜 21 - 22 元 / 斤；江苏、安徽标鱼均为 24.5 元 / 斤。若后续市场需求持续复苏，鳜鱼价格有望逐步提升，但仍需关注流通环节的效率提升问题。

  加州鲈塘口收购价较上周上涨 0.5 - 1 元，因去年放苗量减少，各地达标鱼存塘量不多。但湖北地区流通量较低，市场货源多来自广东及江浙地区。广东佛山在水产安全管控方面要求严格，养殖户出货需准备相关合格证明。今日，广东佛山 8 两起 13.8 元 / 斤左右，四川成都 9 两起 15.5 元 / 斤左右。预计未来一段时间，随着存塘量的进一步减少，加州鲈价格有望保持高位，但市场需求的波动以及各地管控政策的差异仍可能对价格造成一定影响。

  鮰鱼市场整体向好，2024 年缺苗导致苗价持续上涨，目前湖北河南等地鮰鱼苗已涨到 12 元多。随着存塘量消化和市场需求量开始上涨，后期鱼价有望上升，但养殖户需谨慎对待高价苗。当下，广东地区 1.5 - 3 斤鮰鱼收购价 7.1 元 / 斤左右，江苏扬州 3.2 斤起 6.4 元 / 斤。长久来看，若鮰鱼产业能够有效应对苗种价格上涨问题，提升养殖效率，拓展消费市场，其价格有望保持稳定上升态势。

  特种鱼市场行情报价波动受多种因素影响，养殖户需重视市场动态，合理的安排养殖计划，以应对市场变化带来的风险与机遇。业内有经验的人指出，开拓家庭消费等新场景，将成为特种鱼市场未来增长的关键驱动力。例如南美白对虾，因其烹饪简单、食用方便，契合现代家庭尤其是年轻人的消费习惯，具有较大的市场潜力。而对于当前主要依赖餐饮消费的高端特种鱼，如能有效拓展消费场景，将有利于稳定价格，推动产业持续发展。返回搜狐，查看更加多