近来，建德市中西医结合医院急诊内科就接诊了两名食用石斑鱼鱼卵而中毒的患者。

  两三个小时后，他们就相继呈现频频厌恶、吐逆、汗流浃背、头昏眼花、胸闷、腹胀、水样大便等一系列不适症状。

  “今日吃好晚饭，我自己先开端吐逆、拉肚子，认为中暑了，想着熬熬看会不会好，成果我女儿也跟我相同上吐下泻，咱们今日就只吃了蛋糕和鱼籽，石斑鱼是爸爸下午钓回来的。”

  听到患者说到石斑鱼，预检分诊护理立刻考虑到或许是石斑鱼鱼籽中毒。经历比较丰厚的内科、儿科医师当即带领团队对患儿及母亲进行一系列急救，通过活跃医治，患儿及母亲的症状得到必定的改进，收住院进一步医治。

  某些品种的石斑鱼（如淡水石斑鱼，学名光唇鱼），又称蛇花鱼或光唇鱼，归于鲤科鱼类，首要散布于上海、江苏、安徽、浙江、福建等南边区域的溪水中，尽管石斑鱼的肉质鲜美可口，鱼籽养分丰厚，高蛋白、富含脂肪酸、丰厚的维生素和矿物质。

  但其鱼卵中含有一种理化性质不明的球朊型蛋白质，在100℃下加热30分钟仍不能彻底损坏其毒性。当食用量逾越必定量（如5克以上）时，就或许引发中毒。

  此外，在生物富集效果下，一些毒性物质（如雪卡毒素）可随着鱼类进食而积蓄在其内脏和鱼卵中，它无色无味，对鱼类自身并无直接影响，但对人体却能产生严峻的毒害效果，食用后容易形成中毒。老练的鱼籽毒性最强，每年6-8月为石斑鱼产卵期，此时段食用更易中毒。

  现在已知有逾越400多种鱼类或许积蓄雪卡毒素，海产商场和餐桌上常见或许含雪卡毒素的鱼类有：石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、山君斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。

  中毒事件往往产生在食用户外捕捉的石斑鱼时，未彻底去除内脏和鱼卵就进行烹饪，或许在街头摊点购买处理不妥的石斑鱼产品。

  ·神经体系症状：头晕、厌恶、吐逆、四肢麻木、关节肌肉酸痛，严峻者或许会呈现动作失调、抽搐，乃至休克、呼吸肌麻木等。

  ·心血管体系症状：包含血压过低，心搏徐缓或心动过速，严峻者会导致呼吸困难乃至瘫痪；在极点情况下，或许会引起休克乃至逝世。

  在食用户外捕捉的鱼时，应在烹饪前彻底去除鱼的内脏，包含鱼卵，整理时留意别破损，防止鱼肉被污染。

  食用时，防止一起喝酒、吃花生等，不然或许会加剧中毒症状。若产生中毒，认识清楚者应当即催吐排出胃中剩余的毒素，削减吸收。常用的办法是运用手指，按压舌根，并碰触扁桃体，使机体产生反射，并产生吐逆反响。

  一起拨打120，赶快送往医院做抢救和医治，并奉告医师自己曾食用过海鲜。医师会依据中毒症状和严峻程度采纳对应的医治办法，以敏捷铲除体内毒素。

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