每到新年的时分，我们都要收购年货，鸡鸭鱼肉都是必不可少，尤其是鱼肉，新年有必要要吃，正所谓年年有余，经过吃鱼涵义来年吉祥如意，家里财路广进。

  现在商场购买鱼肉十分快捷，超市有鲜活的淡水鱼和海鱼，网上也有售卖各种鱼的，并且派送也快，这也方便了我们选购。

  不过话也说回来，别看现在能够再一次进行选择的鱼类种类丰厚，且价格也不贵，但是许多都是人工饲养的，这种饲养鱼质量口感滋味都无法和野生的比较，养分也不如后者丰厚，所以怎么选择野生的鱼也让许多人犯难。

  今日特意跟我们伙儿一起来共享下，新年买鱼，这8种鱼人工不能饲养，满是野生，价格低刺少养分甘旨！

  淡水鱼里边鳜鱼滋味最为鲜美，并且这种鱼都是野生的，在湍急的河流和水库能捕捉到，商场价格在40元一斤，鳜鱼合适清蒸、红烧等多种吃法，并且鱼肉没有小刺，养分特别丰厚，江苏名菜松鼠桂鱼便是用它烹饪。

  海鱼里边鲅鱼价格最实惠，并且也是不能饲养的，这种海鱼一直都是高速游动，不捞上来很快就会翻白，在辽宁和胶东半岛特产这种鲅鱼，当地人会用来红烧和香煎，用鲅鱼肉做饺子更鲜美，这种鱼也是一根刺，养分甘旨价格还廉价。

  大黄鱼能够人工饲养，但是小黄鱼至今还不能，商场出售的小黄鱼都是野生的，小黄鱼肉质细嫩，并且没有刺少，油炸后十分香，鲜活的能够香煎，红烧也好吃，要害这种野生黄鱼价格还不贵，一斤几元钱。

  新年还能够来一条石斑鱼，清蒸是最好吃的做法， 这种海鱼喜爱休息在礁石邻近，人工捕捉都很困难，都是渔民垂钓，所以价格需求几十元一斤， 大新年买一条也能承受，要害滋味鲜美，养分极为丰厚，一根鱼刺还不需求过多的忧虑扎到。

  每到新年的时分，北方城市都会都买带鱼，这个时节气温低，带鱼能够长时间保存，买回去的带鱼能够几十种吃法，经典的便是红烧和干炸，带鱼也是纯野生，并且舟山的带鱼最好吃，商场一斤10几元，也是很廉价的，要害没有小刺，吃时省劲。

  商场上还有平鱼，这种海鱼相似金鲳鱼，只不过个头很小，价格一斤也是10几元，回家烹饪能够香煎，滋味很鲜美，肉质尽管有点柴，但是蘸着汤汁特别下饭，许多人都是买一堆，炖煮入味更香浓。

  金鲳鱼的价格和大黄鱼差不多，都是15元一斤上下，不过金鲳鱼但是不能饲养的，商场出售都是冰鲜的，这种海鱼生活在深海，不捞上来都是翻白的，冰冻保存运输到海鲜商场，在行的人都是抢着买。

  东北有一种淡水鱼，这种鱼肉质鲜美细嫩，并且没啥鱼刺，这便是老头鱼，东北特产的一种底层鱼类，归于杂食性鱼，鱼头不能吃，个别最大20多公分，商场价格20左右一斤，用东北大酱炖煮最香了。

  好了，今日就共享到这儿，立刻新年了，祝我们新年年年有余，全家身体健康，来年发大财！