在海南省文昌市，这片水温常年在26度以上的海滨池塘中，成长着一种本属于东南亚或大洋洲热带海域里的庞然大物。它正是 鼎鼎大名的石斑鱼家族里的斑王龙胆石斑鱼。

  这种比其他石斑鱼体形更大，性情更猛，捕食才能更强的家伙，成长速度也较为惊人。

  但是却拥有着更细腻、新鲜的肉质，高蛋白低脂肪，那厚厚的鱼皮饱含着丰厚的胶原蛋白，正是舌尖极品，深受顾客的喜爱。

  现在在海南，龙胆石斑鱼尽管价格不菲，但年销量可达5万吨，是名符其实的鱼中之宝。