鲳鱼隶属于鲈形目、鲳科、鲳属，鲳鱼的别名有扁鱼、平鱼、鲳鳊鱼、镜鱼、昌侯龟、昌鼠等，鲳鱼属于近海中下层鱼类，常见于水深为30-70m左右，潮流缓慢的海区内，广泛分布于我国诸海域，是我国重要的海洋经济鱼类之一。

  鲳鱼肉质肥厚，口味鲜美，产量较大，具备极高的经济价值，有“河中鲤，海中鲳”的说法，一直视为高档海产品。鲳鱼产量主要来流刺网和定置张网作业，2022年我国鲳鱼捕捞产量34.15万吨。

  鲳鱼几乎全身都是肉，骨刺少、肉味鲜美，为上等海产珍品，经济价值很高。在国内占相当高的渔业经济地位，我国沿海均有分布，大多分布在在浙江、广东、福建、海南等地区。2022年我国鲳鱼捕捞产量341563吨，其中浙江省鲳鱼捕捞产量101557吨，占比全国产量29.7%；广东省鲳鱼产量66516吨，占比全国产量19.5%；福建省鲳鱼产量56914吨，占比总产量16.7%；海南省鲳鱼产量44995吨，占比总产量13.2%；上述四省产量占全国总产量79%。

  鲳鱼价格和它的大小、品种及出售形式有关，近几年，野外捕获的鲳鱼平均体重和年龄组成均显而易见地下降，大鲳鱼的资源状况日益恶化，使得市场上大鲳鱼常常会出现“供不应求”的状态，每次大鲳鱼的断货都会推动其价格的上涨。

  鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。

  共研网发布的《2023-2029年中国鲳鱼行业调查与投资前景预测报告》共十章。首先介绍了鲳鱼行业市场发展环境、鲳鱼整体运行状态趋势等，接着分析了鲳鱼行业市场运行的现状，然后介绍了鲳鱼市场之间的竞争格局。随后，报告对鲳鱼做了重点企业经营情况分析，最后分析了鲳鱼行业发展的新趋势与投资预测。您若想对鲳鱼产业有个系统的了解或者想投资鲳鱼行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

  本研究报告数据主要是采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据大多数来源于国家统计局，部分行业统计数据大多数来源于国家统计局及市场调查与研究数据，企业数据大多数来源于于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据大多数来源于于各种类型的市场监测数据库。