“亲近监测商场供需和价格动态，确保米面粮油、肉禽蛋奶等生活必需品供给，疏通‘终究一公里’。武汉人喜欢吃活鱼，在条件容许的情况下应多安排供给……”10日下午，习赴湖北省武汉市调查疫情防控作业时特别提到了这一点。

  在火神山医院病房里，一幅患者和医师一同手端着武昌鱼的漫画分外有目共睹，画上配文：“疫情完毕后，我带上你，你带上碗，咱们我们一同去吃武昌鱼！”

  重庆大学隶属肿瘤医院护理匡雅娟在作业中，与不少患者结下了深沉的友谊，她容许一位患者，不只要治好他的病，还要吃了武昌鱼、看了樱花再回重庆。

  长江与汉江在此交汇，能把这有江有湖的特质发挥出来的，除了交游的船舶，也便是这桌上的河鲜了。

  关于武汉人而言，即便是生长在滨江之城，具有江鲜、河鲜、湖鲜得天独厚的资源，但真实能代表武汉、解游子乡愁的，有必要是武昌鱼！

  武昌鱼得名于三国，东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建业（南京）迁都武昌，左丞相陆凯上疏劝止，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句歌谣，所以武昌鱼便开端了它的成名之路。

  尔后，凡是到武昌的人，都免不了提一笔武昌鱼。宋代王安石说，“迢迢建业水，中有武昌鱼”，又有诗曰“秋来倍忆武昌鱼”，再后来又有不少历代名人学者落笔盛赞，武昌鱼的名声也就渐渐的变大了。

  此刻的武昌鱼泛指其时武昌（今鄂州）盛产的鱼类，大部分是鳊鱼，尤其是梁子湖的鳊鱼，一种是三角鲂，另一种是长春鳊。

  直到1955年，易伯鲁教授在梁子湖樊口发现了鳊鱼的新物种——“团头鲂”，樊口古称武昌县，武昌鱼由此得名。从此，武昌鱼开端特指梁子湖樊口的团头鲂。

  再后来，在武昌观察时，吃了武昌鱼后诗兴大发，提手写下了《水调歌头·游水》：“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡……”

  江边渔民常言，“春鲇夏鲤四季鳊”，唯有鳊鱼能吃四季。武汉人早就清楚，家家都常有烹饪。

  说起吃鱼，武汉人自有一套口诀，什么鱼该吃哪个部位了然于胸：“鲤鱼吃须，武昌鱼吃边，桂鱼吃花，胖头鱼的脑壳，开春的鲤鱼籽，草鱼的皮。”新鲜打捞上来的各种鱼，成果了湖北人餐桌上的贪吃盛宴。

  武昌鱼鱼黑腹白、少刺、肉质鲜美，有些鱼身会有一道淡淡的金黄色光带。武昌鱼蛋白质丰厚，烹饪时脂肪香气能掩去腥味，口感嫩滑。

  当下，武昌鱼最汉派的做法便是一蒸一烧了，清蒸鲜美清甜，红烧酱香下饭，都是受欢迎的家常做法。湖北人还会告知你吃完武昌鱼，能数出“十三根半大刺”的才正宗。

  3月12日，记者从武汉市新冠肺炎疫情防控指挥部得悉，武汉发布鲜鱼消费进社区作业方案，要求六个新城区对口确保中心城区鲜鱼供给，优先满意困难集体鲜鱼消费需求，确保鲜鱼质量，平抑商场物价，终究完成鲜鱼消费进社区全掩盖。

  1月23日今后，武汉市连续出台有关限行阻隔办法，切断了水产品传统供给链，形成商场无鱼和水产品滞销的供需矛盾凸显。一方面，爱吃鱼的武汉市民买难，另一方面，养殖户出售难。

  为打造应急供给链，满意出产、供给、消费多方需求，武汉市农业乡村部分先后印发三批淡水产品供货信息，安排57家水产品要点供货单位，和商务部分一起建议树立水产品保供产销微信群，建立养殖户、中间商、商超买手洽谈产品供销、发布供求信息的新平台。

  从每日商场出售量缺乏5吨到近300吨，从农贸商场售卖到“无触摸直销”。据悉，从2月27日至3月9日，武汉市水产品社区直供销量近27万份、811吨，掩盖社区4500多个。