金秋时节，一幅丰盈画卷在宁夏银川贺兰县缓缓铺展，这儿不只有“粮袋子”“果篮子”“酒瓶子”，还有“鱼盘子”。而在“鱼盘子”中，有南美白对虾、大黄鱼、虹鳟鱼等海鲜产品，近年来遭到顾客广泛重视。宁夏用黄河水养鱼已有几十年前史，进入21世纪，宁夏率先在西北地区探究展开盐碱地南美白对虾、青蟹、大黄鱼等海水种类饲养。从前寸草不生的盐碱滩现在不只养起了淡水鱼，还迎来了更多鲜活水产品的丰盈，海鲜饲养在间隔大海更远的内陆勃发活力。

  走进坐落贺兰县常信乡四十里店村的宁夏黄河经济鱼类水产种质资源场，只见20座巨大的圆形循环水饲养池内，鲤鱼、草鱼、鳜鱼、鲟鱼等数十种鱼在清澈见底的池水中一边畅游，一边吸着“鲜氧”。进入二楼，墙上贴着黄河经济鱼类图谱，VR体会等设备招引前来研学的学生互动参加，似乎走进水族馆一般。

  宁夏黄河经济鱼类水产种质资源场建成于2021年，首要进行黄河鱼类的标准化繁衍、繁育及种质资源的维护。整个车间选用全程自动化操控、工厂化饲养的循环水形式，过滤得到的鱼粪和饵料会被输送到稻田，成为生物肥料。这样的循环饲养形式，能完成节水30%—40%。

  饲养池内，一种体色犹如彩虹的鱼招引了记者的留意。资源场担任人董跃辉介绍，这是本年新引入的虹鳟鱼。

  “这是银川初次引入饲养的虹鳟鱼，除了黄河鱼类，咱们还在测验各类鱼虾的饲养，本年还引入了罗氏沼虾。”董跃辉表明，引入之初，他们将新种类放入工厂化循环饲养池暂养，经过全程自动化操控循环水，调理水温文氧含量，确保成长速度。现在，虹鳟鱼正处于增肥阶段，一些超越2斤的鱼已可进入商场，10月后，将大面积上市，丰厚顾客餐桌。

  不只是虹鳟鱼，贺兰县农业乡村局水产站站长邱文杰介绍，本年以来，贺兰县先后引入大黄鱼、黄鳍鲷、斑节对虾、香鱼、鳜鱼、青蟹等新种类，经过扩展名优饲养和设备规划，大幅度进步名优鱼类苗种、大标准鱼种和成鱼饲养产值，70%以上的产品安稳销往西藏、甘肃、内蒙古、青海等地。

  含盐量超越0.1%的土壤一般被称为盐碱地。宁夏虽地处黄河灌区，前史上却没能逃过被土地次生盐碱化分配的窘境。近年来，为用好盐碱地，宁夏开端用盐碱水模仿海水饲养虾蟹。“以渔治碱”成为宁夏展开盐碱地综合治理和使用的首要方法之一。

  用盐碱水养出来的“海鲜”仍是海鲜吗？宁夏蓝湾现代农业工业演示园区担任人强佐洲表明，宁夏宜渔盐碱水土散布广泛，引黄灌区土壤盐化多属盐土散布类型，盐度多在2至18之间，pH值在7.7至9.3之间，展开海产品饲养优势明显，虾蟹口感愈加鲜甜。

  南美白对虾是宁夏最成功的海鲜驯化种类。宁夏蓝湾现代农业工业演示园区作为西北地区最大的南美白对虾饲养基地，具有400亩高产饲养演示池塘、6000平方米南美白对虾育苗车间和超5.5万平方米的现代化饲养温棚。

  在强佐洲看来，盐碱地里养海鲜，不只是调理水质这么简略，还需求许多技能加持。2017年，园区就建起了一个占地2亩的饲养车间，用来繁育南美白对虾虾苗。

  提起当年繁育虾苗，强佐洲说，宁夏蓝湾现代农业工业演示园区走了不少弯路。虾苗从山东运来，直接投进用砖块和水泥砌成的饲养池里繁育。2017年，成活率不到10%；2018年，成活率不到20%；2019年，成活率不到30%。其时一同试验的还有坐落贺兰县洪广镇的宁夏新明润源农业科技有限公司、坐落贺兰县立岗镇的贺兰县晶诚水产饲养有限公司。无一例外，这三个开路先锋都败下阵来。

  工业展开的窘境引起了银川市政府的重视。2020年，银川市农业乡村局约请清华大学教授段云岭来银川，展开为期3年的科技攻关。随后，银川市农业乡村局又约请我国水产科学院珠江所、长江所、渔业机械所的科研团队进行全体系全方位攻关。终究，由政府主导的“陆产海鲜”攻坚举动大获成功。

  据段云岭回想，2020年，团队发现饲养池水和土壤短少微量元素钾，而对虾每半个月就要脱一次壳，假如体内钾元素不充分，对虾就会死在壳中。此外，车间饲养需求从头规划一套水净化体系。靠着补钾、清水这两项“法宝”，宁夏蓝湾现代农业工业演示园区处理了虾苗繁育问题，2021年，虾苗成活率达95%以上。

  推广“四水四定”后，宁夏蓝湾现代农业工业演示园区投入的6个饲养车间，每年耗水量由本来的50万立方米降至现在的11.5万立方米。2023年，宁夏蓝湾现代农业工业演示园区上市的8万公斤南美白对虾，悉数产自这些现代化饲养车间。

  霸占技能难关后，本来只在我国东部地区成长的高的附加价值鱼类连续进入蓝湾，比方加州鲈鱼、斑节虾、黄鳍鲷、鳜鱼、大黄鱼。其间，最值得说道的是大黄鱼。

  大黄鱼、小黄鱼、带鱼是我国三大海产品。大黄鱼只能在海水中成长，陆地饲养尚无成功先例。

  2022年，福建宁德师范学院派出团队接力帮扶，与宁夏蓝湾现代农业工业演示园区一起建立“大黄鱼盐碱水饲养新技能”攻关小组。

  但是，攻关小组面对的最要紧的费事却是鱼苗运送。榜首批从福建运往银川的鱼苗半途就死光了。处理这一个难题就花了整整一年时刻。直到2023年11月，攻关小组才批量往银川运送鱼苗。2023年11月至2024年3月，宁德师范学院团队先后向蓝湾运送了4批鱼苗，还派一名研究员长时刻驻守。

  “最大的一批大黄鱼现在已有半斤重，但这并不代表成功。”宁夏蓝湾现代农业工业演示园区担任鱼类饲养的撒建军说。本来，大黄鱼饲养池里悉数是海水，而园区的终究意图是用银川本地的盐碱水饲养大黄鱼。“千里迢迢拉海水来银川养大黄鱼，那就本钱过高了。”强佐洲说，“这项试验估量还得花费两三年时刻，或许还会碰到许多难题，见招拆招吧，希望能成功。”

  鱼类深加工一向被视为渔业的“致富法宝”，它既能处理传统鱼类卖白菜价的为难，又能够带动渔业晋级转型。2023年，宁夏渔业面积达50万亩，水产品产值达17.5万吨，渔业经济总产值47亿元。但是，迄今为止，宁夏还没有一家鱼类产品深加工中心。现在，宁夏蓝湾现代农业工业演示园区正在建造占地29亩的深加工中心，添补这项空白。深加工中心方案分三步走，开发鱼类深加工产品：榜首步除去鱼鳞、鱼肚，向商场供给生鲜产品；第二步制造鱼皮、鱼丸、鱼糜、鱼罐头、鱼子酱等中端产品；第三步研发鱼油、鱼骨粉等健康产品。

  现在，全力展开适水工业的贺兰县已成为西北地区最大的水产品集散中心，跃身成为西北适水工业“榜首县”及国家级水产健康饲养和生态饲养演示区。