每年夏日，都是小龙虾消费最炽热的时节，每到黄昏，越城区几家特别有名的小龙虾店门口，都一定会呈现排长队等位的情形。可是，记者近来查询发现，从前火爆的夏日美食“扛把子”小龙虾，本年“歇菜”了，一些多年运营小龙虾的闻名店家，居然已有月余不卖小龙虾了，乃至计划把“龙虾”招牌换掉。

  “咱们店里现已一个多月不卖小龙虾了！”解放路上的小古龙虾店，主打小龙虾现已13年，可是本年夏天却告别了小龙虾，以卖螃蟹煲、牛蛙煲、烧烤来留客了。老板小古向记者表明，本年来吃小龙虾的客人一会儿少了，上一年常常要排队等位的投醪河店、剡溪路店，本年很少呈现等位现象。

  “小龙虾批发价良莠不齐，比方咱们这些专业做龙虾的老店，拿的是湖北潜江、江苏盱眙的优质小龙虾，每斤价格在15元至20元之间，烧熟后每斤价格30至40元才干挣钱。”小古向记者大倒苦水，本年各地小龙虾养殖户太多了，一些养殖户为削减丢失，不得不贱价推销小龙虾，这就形成越城许多小饭馆、面馆，都加入了小龙虾餐饮阵营，许多小店乃至推出20元一斤的小龙虾。专业做小龙虾的店家，由于坚持拿质量货，反而在市场上失掉竞争力，更早被“卷”得一败涂地。

  “本年消费降级显着，以往咱们夏天去吃夜宵，大部分会挑选小龙虾，小龙虾壳多肉少，一个人吃上五六斤乃至10斤也不在话下，因而四个人要花上千元。本年咱们会挑选美蛙鱼头火锅这类，一顿五六百元就够了。”商务人士俞先生和记者说。

  业内人士徐女士和记者说，现在许多人开端寻求健康日子，喜爱清淡饮食，可是小龙虾的做法，不管是油焖、蒜蓉或是麻辣，都会放入很多调料，出于对健康的考虑，现在吃小龙虾的顾客变少了。此外，曾经许多客人吃小龙虾喜爱配啤酒，以为这样气氛感才强，但现在的年轻人不像60后、70后那样喜爱“呼朋唤友”地扎堆。“咱们约朋友，很少像父辈那样去热烈的场所，更喜爱安静地共处，两三老友静静地刷手机，或是一同打游戏，地址一般选在咖啡厅、饮品店，或是环境好的烧鸟店等。”00后女青年金楠告知记者。