清晨，一缕阳光洒向渤海海面，肥美的三文鱼在晨曦中跃动着，泛起耀眼的白光。

  6月15日上午，长岛海洋生态文明归纳实验区南隍城岛东部海域，亚洲最大的深海网箱开捕第一批量产三文鱼（虹鳟），约35吨深海虹鳟当天下午便可“游”上大众餐桌。

  三文鱼是鲑科鱼类的总称，包含大西洋鲑、虹鳟等鱼类，是一种贵重鱼种、高端食材。一条三文鱼的背面，凝聚着太多的艰苦与高兴。此次大规划海水虹鳟出鱼，标志着国内第一批商业化量产海水虹鳟、国内首创虹鳟鱼淡水与海水接力，内陆到深远海网箱饲养实验在烟台获得成功。

  经海智能网箱深海牧养形式，为我国处理三文鱼自主饲养供给了“烟台方案”，虹鳟鱼不再遥不行及，中国人吃上新鲜、安全、牢靠的国产三文鱼的愿望成为实际。

  6月15日上午，“经海002”号第一批三文鱼开捕。“每条都有三四公斤重，比咱们此前料想的还要好。今天下午，这些三文鱼就能进入消费商场，‘游’上大众餐桌。”烟台经海海洋渔业有限公司总经理郭福元的高兴之情溢于言表。

  高兴不只是由于丰盈，更由于这是渤海湾第一批三文鱼，也是国内第一批商业化量产三文鱼。

  这批来自渤海湾的虹鳟与其他虹鳟不同。因深海牧养，这批虹鳟背部为棕蓝色，旁边面和腹部为银白色，体色愈加鲜亮。背部及体侧斑驳削减，体侧赤色彩虹带变浅或消失。“统筹国产虹鳟和进口三文鱼的产品的长处，具有绿色安全、新鲜度高、口感纯粹、质量可控可追溯、供给安稳等特色。”郭福元说。

  “经海002”为巨型钢结构，鳞次栉比的网衣构筑起网箱的“钢筋铁骨”。沿回旋扭转的台阶而上，渠道稳如平地。

  在这儿，传统的喂鱼也用上高科技。网箱上共有7个投喂口，用哪个口喂、喂多少，大数据渠道会主动剖析，给出指令。只需轻点鼠标，一个投喂口就开端“哗哗”地出料，水下鱼儿跳动抢食，安静的海面登时欢腾起来。

  养鱼先养水，好水出好鱼。这儿所在的海域为一类水质，一年中有8个月水温在15摄氏度以下，年平均水温11摄氏度左右，盐度也较合适海鱼成长。这儿海水深度在27米到35米之间，风大浪急，海水流速1.5米/秒。几十秒钟，网箱就能换一次水，比工厂车间饲养换水频率高许多。

  在食物安全性上，经海渔业定时高频采纳“自检+外检”办法，饲养的深海鱼均契合刺身级食用规范。经海渔业与SGS、华测等第三方查验测验的组织协作，对鱼类进行农残、药残、重金属、寄生虫、放射性元素等检测，经过了国内无公害以及世界ASC等认证。

  经海渔业由中集集团、国丰出资控股集团、烟台业达经济展开集团一起出资树立，致力于打造亚洲最大的海洋渔业全工业链基地。

  红白相间的表面，鲜甜丰腴的口感，让三文鱼备受顾客喜欢，且价格比一般鱼种高出许多，可谓“叫好又叫座”。

  三文鱼是全球最重要的经济鱼类之一，随技能的前进、大型饲养设备的使用、商场容量的扩展，国内三文鱼工业进入了全新的展开时期。现在，三文鱼全球饲养产值400多万吨，我国只要4万余吨，国内消费规划达12万吨左右，国内的饲养远不能够满意消费需求，因而，扩展海水虹鳟的饲养规划，进步饲养功率至关重要。

  如安在深远海量产三文鱼？这一难题，在长岛海洋生态文明归纳实验区南隍岛东部海域得以霸占。

  2021年开端，经海渔业开端探究虹鳟鱼“陆海接力的饲养形式”，行将优质鲑鳟鱼种在淡水繁育并盐化后，引进海水养成，构成“陆海接力”一体化饲养形式。2022年初次展开了淡水虹鳟鱼深远海网箱饲养小规划实验。2023年树立黑龙江经海鲑鳟鱼种业有限公司，打造国内共同抢先的鲑鳟鱼种质生产基地，购进36万尾虹鳟鱼苗种投进于南隍城岛智能网箱展开饲养。2024年，经过7个月的饲养，虹鳟鱼全体长势杰出，成活率高达 95%以上，部分大标准虹鳟鱼到达每尾4公斤。

  经海渔业在南隍城岛具有8.5万亩自有优质海域，具有两个国家级、一个省级海洋草场，已投进八座深远海智能化坐底式网箱渠道经海001号-008号，单体网箱饲养围住水体约 9.4万立方米，单个网箱年产渔获1000吨。经海现在饲养水体已到达了70多万立方米，已具有万吨海水鱼的饲养条件。

  攻坚克难离不开科技支撑。经海渔业搭建了渔业物联网大数据渠道，在智能网箱上布设了500多个监测点，实时监测饲养、配备、水质、水文、气候等信息，饲养100万尾鱼只需要4名工作人员。使用声呐和激光雷达等设备，渠道能实时查看鱼群的散布状况、成长状况和鱼群的大致数量。巡检机器人即可在水下查看网箱脏不脏、有没有破洞。机器人的助力，处理了本钱和人力难题，并可以及时防止因大型鱼类碰击和大风波等导致网箱破洞带来的丢失。

  一条渤海湾三文鱼的背面，还有着更为深远的含义。首先树立的三文鱼在渤海海域深远海饲养的工业技能系统，让烟台海产三文鱼深远海饲养规划位居全国前列，为我国处理三文鱼自主饲养供给了烟台方案。

  在长岛南隍城海域,8座深海智能网箱简直呈三纵三横散布，它们像一颗颗珍珠镶嵌在海平面上，丰盈着蓝色粮仓。

  早在2020年，烟台市发动“百箱方案”，旨在经过“百箱”带动“千箱万箱”，触发万亿级海洋经济工业链。现在，经海渔业已在烟台长岛南隍城岛海域投进8座深远海智能化坐底式网箱，可完成全年安稳批量供给。

  记者看到，一座智能网箱渠道好像“海中城堡”矗立在海天之间。这些单体网箱底座长宽均为68米，围住水体9.4万立方米，可饲养100万尾鱼，宛如一座座“蓝色粮仓”。

  鲑鳟饲养，是未来经海渔业布局的要点板块。在黑龙江省牡丹江、辽宁省鸭绿江，经海渔业运营着180多个饲养网箱，2024年网箱数将增加到400个，方案繁育、盐化虹鳟鱼苗，为经海渔业在长岛南煌城岛海域展开深远海饲养虹鳟做前端支撑。

  “咱们现在正在建造的三文鱼（虹鳟）工业园区，方案一期工业园178亩建造以良种选育和大标准苗种培养为主，为深远海饲养供给规范化健康苗种，二期450亩规划循环水饲养水体50000m3，完成海产虹鳟产品鱼的全年持续性商场供给。到时，虹鳟年产值将到达5000吨，年产值可达2亿元以上,三年内产值可达万吨。”郭福元表明，未来，烟台经海渔业在鲑鳟鱼板块的开始方针是完成全年安稳出鱼，让咱们顾客将不再为季节性的供给缺少而烦恼，随时让中国人吃上自己的深海三文鱼。

  从近海走向深远海，不只是渔民增收致富的要害，更是贯彻落实大食物观、建造海洋生态文明所需。

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