近来，在天津的一些饭馆里，有种鲫鱼招引了顾客们的眼球。这种鲫鱼跟一般鲫鱼不一样，浑身呈金黄色，鳞片运营剔透，而且个头很大，比一般鲫鱼大得多。通常情况下，市场上的的一般鲫鱼分量约1-2斤，而这种黄金鲫鱼至少有5-6斤。

  据了解，黄金鲫鱼是经我国水产原种和良种审定委员会审定经过的淡水鱼类饲养新品种。它的父本是德国镜鲤，母本是我国红鲫。黄金鲫鱼承继了母亲体色好的优势，一起也承继了父亲个儿头大、成长速度快的特色。通常情况下，黄金鲫鱼3年能长到10斤，而一般鲫鱼三年最多能长到3斤。一般鲫鱼一天能长像黄豆粒巨细，黄金鲫能长3克重，相当于2粒花生米那么大。

  成长速度快见效益就高，现在每斤黄金鲫鱼的批发价达七八块钱，要是将它做成菜肴到饭馆出售能卖到二三十元1斤呢，一条鱼至少能卖上百元。这种鱼不只个儿大，鱼肉也很鲜美。肉质紧，含肉率高，细刺少，脏器小，养分特别丰厚。经检测，黄金鲫的含肉率比彭泽鲫高11％以上，含23种氨基酸。而且这种鱼很好养活，适温规模广。在0～38℃都能正常生计，旺盛成长水温为16～28℃。十分耐密养，亩产1200斤鱼都不需要用增氧器。饲养密度高，生机强、不爱患病，经济效益天然高。每亩黄金鲫鱼能给饲养户们带来七八千元的收入。

  饲养本钱也不高，因为黄金鲫性情温和，具有天然集群摄食习性，不必驯化就会上台吃食，吃食厚道、减少了饲料的糟蹋。

  现在，黄金鲫现已规模化饲养，给饲养户们带来了好效益，所产的黄金鲫不只销天津本市的饭馆，还远销到江苏、湖南、福建等城市。黄金鲫的适生能力强，在我国许多区域都能饲养，据不完全统计，现在在黄金鲫在我国的推行饲养面积已达2000多万亩，在消费的拉动下，大大促进了黄金鲫鱼饲养业开展。