金虎杂交斑是由海南晨海水产有限公司培养的石斑鱼新产品，其由两代选育的棕点石斑鱼（山君斑）作为母本以及两代选育的蓝身大斑石斑（金钱斑）作为父本杂交而成。金虎杂交斑生长速度快，抗病、抗逆能力强，饲养成活率高，南北方均合适饲养，深受宽广饲养户的赞誉；它也因肉质鲜美，养分丰厚，身形细长漂亮，被很多购买的人所喜欢。

  青龙斑结合了青斑与龙胆石斑的优秀性状，生长速度快，肉质细嫩，且抗病力强。据饲养业者表明，此鱼对环境改变之耐受度强 ，在越冬方面的体现显着胜过其他热带及亚热带石斑种类 ，相较于山君斑在17°C即不摄食，12°C即有冻死现象，青龙斑在12°C下仍能进食，稚鱼体呈金黄、色泽美丽，随生长体色越暗，卖相不如珍珠龙胆（龙虎斑）,但仅耐寒加上肉甜口感佳 ，即获商场喜欢，未来开展深具潜力。

  红瓜子斑即红九棘鲈，又称宋氏九刺鮨，属鮨科。俗称网纹鲙、过鱼、石斑、红舵、红瓜子斑。常常休息于岩石底质的浅海中。一般体长300—500mm。以无脊椎动物和鱼类为食。为热带珊瑚礁与沿岸鱼类，是一种高档食用海水鱼。身体橙赤色至黄褐色，有褐赤色或深棕色小点布满全身，鱼肉洁白，肉厚且爽滑，鱼味浓郁。

  云龙斑饲养要求的水温在18℃左右，比一般石斑鱼25℃的水温要求低不少，可以更好的下降饲养本钱。新培养的云龙斑生长速度快，大约8-10个月体重可达0.5kg以上，通过两年饲养体重可达3kg以上。

  头、身及鳍为淡褐色，布满密布的黑色斑驳，头部的斑驳较鳃盖上的纤细。胸鳍的鳍条有小黑点，尾鳍的结尾有显着的白边。仔鱼期生长较青斑快，但至5-6寸时，生长会发生阻滞期，之后生长速度又会增快，所以蓄养至0.5kg，生长较青斑慢了许多，但养至1kg重时，生长约与青斑相同。肉质扎实，新鲜爽口，亦为高经济石斑鱼类。

  云纹石斑鱼俗称草斑、油斑，属鲈形目，石斑鱼属，为冷暖水性（习惯水温5~32℃）礁栖鱼类，其肉味鲜美、是海水石斑鱼类中的靓品。它生长快、习惯能力强、经济价值高，习惯于池塘、网箱和室内水泥池工厂化等饲养。

  褐石斑鱼散布区域狭隘，它首要散布于西北太平洋区，北至韩国、日本（规模可北至舳仓岛，37°50′N）、南至我国（香港、海南岛以及台湾沿岸）。最大体长: 128 cm，一般体长: 60.0 cm，最大体重: 33.0 kg。是具经济性之食用鱼，亦可人工饲养。可以清蒸方法食用。褐石斑鱼与云纹石斑鱼类似，为冷暖水性（习惯水温5-32℃）礁栖鱼类，由于人工繁育早已取得成功，现在鱼苗来历已替代野生捕捉。

  红斑全身布满了橘赤色的斑驳，为温带至亚热带的种类，在15℃时还能生动摄食，为先雌后雄型。天然产卵水温在20.7℃ ～26.5℃，为少数接连产卵型。红斑为高价位石斑鱼，肉质甘甜爽滑，鱼味鲜美浓郁，在日本濑户内海地区有“梦境之鱼”的美称，在香港宴席桌上若有“清蒸海红斑”的话，必定是上好的酒席，可谓石斑鱼中的靓品。

  黄土斑在头颈部、体侧及尾柄处共具六条横斑，头部及体侧下半部散布橘黄色小点，其馀部位为灰白色小点，背鳍软刺部以及尾鳍边际有显着之黄边。黄土斑因体型较小，本不受商场注重。在天然大型石斑鱼渔获缺少的景象下，黄土斑反成为特征鱼种，蒸煮、红烧口味俱佳，在福建和广东有必定的商场，为大众化消费的石斑类。

  石斑鱼属的一个物种。体长椭圆形，侧扁而粗大健壮，头纤细呈尖状，身体长形，头背概括接直及两眼扁平，头、身、鳍布满小点。苏鼠斑肉身爽口，嫩滑冷静鲜甜及带稠密鱼味，以0.5kg至0.75kg最适合。

  清水石斑鱼外形与虎斑类似，是热带及亚热带常见的石斑。此鱼种与其他如苏眉、老鼠斑等珊瑚礁鱼类，在天然海域中，偶应食物链的联系，体内会累计血卡毒素（Ciguatera），中毒者有头晕、腹痛、肌肉酸痛、麻木等神经性障碍、但饲养鱼则无此顾忌，可以安心食用。杉斑的价格大众化，但其肉质鲜甜爽口，口感十足，特别简单烹调，及时稍蒸过头，肉质仍然鲜甜滑嫩，非常受商场喜欢。

  蓝瓜子体色为蓝黑色带不规则白色斑驳，幼鱼期全身鳍之边际带有显着黄边，越大黄边越不显着，白瓜子斑则体色呈浅灰蓝色，带不规则黑色斑，鳍与体色相同，两者体色差异颇大，但肉质都相同鲜美，餐客以为瓜子斑比起野生红斑毫不差劲，与老鼠斑也有得一拼，是石斑鱼中的一靓品。

  花点石斑，又名花鹦斑、花英斑，因身上布满褐色斑驳而得名。花鹦斑首要散布于印度、印度尼西亚、菲律宾、日本以及我国南海、台湾恒春等海域。花点石斑的头大而尖，身体呈卵圆形，头部大尾部小。其头部、侧身及各鳍均呈浅褐色，布满深褐色斑驳，肉质嫩滑，非常鲜美。

  珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙胆石斑（公）与山君斑（母）培养出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、生长快速、抗病力强，有虎斑头、龙胆尾的外型，闪现杂交优势，产品鱼商场行情报价好，也可以做为观赏鱼，未来商场开展的潜力宽广。

  花龙斑（龙鼠斑）体型美丽，身体侧扁，吻长，头部形似老鼠，色彩亮丽，体侧布满斑驳，身体后端有三条显着竖纹，会自己跟着环境调理肤色。花龙斑（龙鼠斑）由晨海公司科研团队使用老鼠斑（驼背鲈）和龙胆（鞍带石斑鱼），打破海水鱼不同属间的杂交技术开发而成的新种类。

  杉虎斑杂交之优势，在于杉斑、虎斑优势尽出 ，并且一加一还大于二。虎斑肉质细嫩鲜美，而杉斑抗病力强，肉质耐蒸煮。而杉虎斑生长速度较两者亲本皆快，养成时少疾病，肉质似虎斑滑嫩鲜甜，又耐蒸煮，坊间其实早以虎斑之名出售，外型非内行人难以分辩，有替代山君斑之趋势。

  为现在价位最高之石斑鱼类，有斑中之皇的美称，肉质鲜甜纤细，体型及体色美丽，稚鱼做为观赏鱼亦受商场青睬，唯生长速度慢，自鱼卵孵化至1斤上市体型约需2年时刻 ，是技术性较高之饲养鱼种。

  本种类长期以来，虽称为东星斑，但一向以为是东星斑的近缘种，肉质虽类似，但色泽较不讨喜，所以价格也差劲于（红东星斑）。但近年来，由于赤色东星斑价格高涨，有业者着手研制转色饲料，成功地将（黑东星斑）转为（红东星斑），不只价格翻涨，一起也证明多年来疑似为近缘种的东星斑，真的是同一种，仅仅由于饲养环境与饵料的差异，是色泽有所不同。

  东星斑，学名豹纹鳃棘鲈，又称红条、红鲉、红东星斑，鳍科鳃棘鲈属的一种鱼类。色彩鲜红的，是仅此与老鼠斑和苏眉的高档鱼种，鱼苗初期生长虽稍慢，但极具商场价值。因色彩鲜红充溢喜庆的感觉，所以价格是一切星斑里排名前列的。

  山君斑性格凶狠，生命耐性强、表皮亦具耐性。眼后方脑勺洼陷为其特征，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹处置摆放，全身布满密布的纤细褐色斑驳，在斑纹上的斑驳色彩较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。鱼皮厚，头腩饱满，肉质鲜美。

  由海南晨海水产有限公司、广东省海洋渔业实验中心、中山大学、海南大学一起组成开发团队别离经2代集体选育的棕点石斑鱼雌体为母体、鞍带石斑鱼雄体为父体、杂交取得F1代、即虎龙杂交斑。“虎龙杂交斑”其最显着的特点是生长速度快、体长体重的变异系数更小、规整度明显提高、且性状可以安稳遗传。虎龙杂交斑通过8年的选育作业，于2017年被国家农业部审定为水产新产品。

  此鱼种体型与马拉巴石斑类似，商场一般不加以区别，统称为青斑，是曾经饲养石斑类中最首要的鱼种，已可毕生采卵出产。点带石斑因皮较灵敏，成鱼简单因转移而红肿溃疡，远距离运送难度较高。

  金钱斑为大型石斑，我国台湾澎湖海域曾捕获200cm、180KG之记载。生性温文不怕人，在国际闻名的澳洲大堡礁，是潜水者的宠儿。天然资源已不多，澳洲列为保育类鱼种。现在本鱼种人工种苗及成鱼都已成功量产。生长快速，与龙胆石斑类似，6cm的鱼苗，一年可生长到1.5KG，极具开展潜力。

  俗称龙胆，鞍带石斑为石斑鱼类中体型最大者，有「斑王」之美称。本种可达270cm ，600kg重，为高经济食用鱼类，鱼苗体型体色美丽，生长后斑带即消失。生长快速，肉质鲜美有弹性，广受消费商场喜欢。